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UNE Cuisine sensible et créative
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Formules
Jajaffe vous propose trois formules, au choix par personne, pour vous faire découvrir différents mets travaillés au fil de votre repas. La formule Dégustation propose l’entièreté des plats du moment, tandis que les formules Apéro et Végétale offrent une sélection et une réinterprétation de certains plats.
Notre cuisine est instinctive et saisonnière, ainsi certains plats peuvent changer le soir de votre venue.
Apéro
45.-
Végétale
75.-
Dégustation
90.-
Nos plats sont élaborés avec des ingrédients frais et de saison, soigneusement sélectionnés. Pensez à nous avertir à l’avance de vos allergies.
Nous ne sommes pas en mesure de proposer de menu vegan ou coeliaque.

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Plats du moment
Beurre maison, pain au levain
Velouté tomate, feuille d'huitre, anchois
Tatin échalotte, crème double
Salade, lardo, beurre blanc, salicorne
Crème de maïs, tomate, capre, jus corsé
Agneau, aubergine, pomme de terre
Stilton, figue, crackers sarrasin
Concombres, vanille, citron confit
Panna cota, safran, poivron
Bugey
2023
Renardat Fache
Cerdon
Gamay, Ploussard
75cl
56.-
Champagne
NM
Etienne Calsac
Val l'Hermite
Pinot Noir
75cl
120.-
Loire
2022
Vincent CarĂŞme
Vouvray Brut
Chenin
75cl
57.-
Valais
2019
Phusis
Arvine Brut Nature
Petite Arvine
75cl
105.-
Alsace
2023
Vignoble du Reveur
Artisan
Gewurztraminer, Pinot Gris - Macération
75cl
71.-
Bourgogne
2018
Pattes Loup
Vent d'Ange
Chardonnay
75cl
86.-
Jura
2021
Domaine de la Borde
Foudre Ă  Canon
Savagnin
75cl
89.-
La CĂ´te
2023
La Colombe
Brez Grand Cru
Chasselas
75cl
49.-
Loire
2023
Domaine Tessier
Cheverny
Sauvignon, Orbois, Chardonnay
75cl
50.-
Loire
2019
Les Gauchers
Herbe Tendre
Chenin
75
72.-
Macédoine
2022
Ktima Ligas
Kydonista
Kydonista - Macération
75cl
76.-
Savoie
2018
Dominique Belluard
Les Alpes
Gringet
75cl
85.-
Savoie
2024
Adrien Berlioz
Barbin
Roussanne
75cl
54.-
Trois-Lacs
2022
Phusis, S. Bettschen
Les Moraines
Riesling
75cl
83.-
Valais
2014
Domaine de Beudon
Fendant Vieilles Vignes
Chasselas
75cl
69.-
Valais
2021
Christophe Abbet
Arvine
Petite Arvine
75cl
97.-
Weinviertel
2023
Weingut Schodl
GrĂĽnGrĂĽn
GrĂĽner Veltiner
75cl
66.-
Zurich
2022
Besson Strasser
Rauschling vom Rheinfall
Rauschling
75cl
70.-
Chablais
2023
Noé Christinat
Trempette Vol. 1
Pinot Noir, Pinot Gris
75cl
60.-
Bourgogne
2021
Domaine de Montille
Bourgogne Rouge
Pinot Noir
75cl
90.-
Californie
2020
Racines, De Montille
Santa Rita Hills
Pinot Noir
75cl
119.-
Genève
2023
Domaine Chambet
La Machine
Gamaret
75cl
54.-
Jura
2023
Fumey Chatelain
Arbois Fertans
Ploussard
75
81.-
La CĂ´te
2024
Arthur Vocat
Cuvée Gaby
Gamay
75cl
51.-
Loire
2023
Les Gauchers
L'Albatros
CĂ´t, Pineau d'Aunis, Cabernet Franc
75cl
70.-
Provence
2023
Château Revelette
Pur
Grenache
75cl
60.-
RhĂ´ne Septentrional
2021
George Vernay
Fleur de Mai
Syrah
75cl
73.-
Sud-Ouest
2022
Château du Cèdre
Extra Libre Cahors
Malbec
75cl
72.-
Sud-Ouest
2021
Domaine Labranche-Laffont
Madiran Vieilles Vignes
Tannat
75cl
59.-
Tessin
2023
Tenuta Villa Castello
Mar.Ne
Marselan, Nerello
75cl
95.-
Trentin
2023
Elisabetta Foradori
Lezer
Teroldego
75cl
49.-
Valais
2023
Tyalo Tyalo
Agatha
Pinot Noir
75cl
66.-
Zurich
2021
Besson Strasser
Zweigelt
Zweigelt
75cl
68.-
Privatisation
Offrez-vous une expérience culinaire exclusive en privatisant notre établissement pour vos événements professionnels ou personnels à midi. Notre équipe dédiée travaillera avec vous pour créer une expérience sur mesure, en vous proposant nos menus saisonniers élaborés par nos co-chefs. Nous veillerons à chaque détail pour rendre votre événement mémorable. De plus, pour d'autres événements, nous proposons également des services de catering. Contactez-nous dès maintenant pour en savoir plus sur nos options de privatisation et de catering et laissez-nous faire de votre occasion un moment de qualité.
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Événements
13/9/2025
Jajaffe X Racine
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